Time to Craft

Mañana tendrá lugar la festividad de Todos los Santos, pero en Catalunya empezamos esta noche celebrando La Castanyada. Y como no podía ser de otra manera, esta celebración tiene unos dulces propios, primos hermanos de los huesos de santo, a los que conocemos como panellets. Los panellets más tradicionales son los de piñones, de almendra y de coco. Las variaciones tienden a infinito, pero las que más me gustan son los de café, fresa, yema y pistacho.

Estos últimos años los he hecho yo en casa, siempre los más tradicionales, pero este año he decidido cambiar y aparte de los de siempre, he preparado panellets de café, de fresa, de pistacho, de pistacho y chocolate y de chocolate a secas. En total me han salido 120 panellets para repartir entre la familia, porque si no acabaríamos malos de tanto mazapán.

La receta que utilizado es la de Mireia Carbó SIN patata, porque existen dos tipos de maneras de preparar los panellets: con patata y sin patata. Mi opción siempre ha sido y será la receta SIN patata, porque la pasta resulta mucho más fina y suave.

Aquí tenéis las fotos que les he tomado antes de que empiecen a desaparecer

Panellets de café

Panellets de café y de pistacho

Panellets de piñones y de almendra

Panellets de chocolate

Panellets de fresa

En el último post comentaba que me estaba poniendo al día con las fornituras y otros enseres que necesitaba. El objetivo final era poder acabar unos pendientes hechos con unas cuentas que me trajeron de Beadworks, en Boston, hace la friolera de dos años. El quid de la cuestión era encontrar cierres de “tanca catalana”, que encuentro más cómodos y dan un mejor acabado que los cierres llamados hippies. Me costó encontrarlos en una tienda física, los podría haber comprado por Internet pero me apetecía descubrir alguna tienda a la que pudiera echar mano en un momento.

Finalmente los encontré en Casa Torres, también había en Sara y en L’antiga casa Sala, pero me tenía que quedar demasiados.

Así que aquí tenéis los pendientes con las cuentas que vinieron del otro lado del Atlántico.

Cuentas en cerámica en blanco y negro, de hueso, madera y con la pieza Gota Barroca Light Topaz de Swaroski.